About the Recipe
This is placeholder text. To change this content, double-click on the element and click Change Content. Want to view and manage all your collections? Click on the Content Manager button in the Add panel on the left. Here, you can make changes to your content, add new fields, create dynamic pages and more.
Your collection is already set up for you with fields and content. Add your own content or import it from a CSV file. Add fields for any type of content you want to display, such as rich text, images, and videos. Be sure to click Sync after making changes in a collection, so visitors can see your newest content on your live site.
Ingredients
Ось простий та смачний рецепт паски без опари, який підходить для тих, хто хоче зекономити час, але все одно отримати м’яку, ароматну та пухку випічку:
Паска без опари
Інгредієнти:
Яйця — 4 шт.
Цукор — 250 г
Ванільний цукор — 10 г
Молоко — 200 мл (тепле)
Сухі дріжджі — 10 г (або 30 г свіжих)
Масло вершкове — 150 г (розтоплене)
Борошно — 700–800 г (в залежності від вологості)
Родзинки або цукати — 100–150 г
Щіпка солі
Цедра 1 лимона або апельсина (за бажанням)
Ingredients:
Eggs - 4 pcs.
Sugar — 250 g
Vanilla sugar — 10 g
Milk — 200 ml (warm)
Dry yeast — 10 g (or 30 g fresh)
Butter — 150 g (melted)
Flour — 700–800 g (depending on moisture)
Raisins or candied fruits — 100–150 g
Pinch of salt
Zest of 1 lemon or orange (optional)
Preparation
1. У великій мисці збий яйця з цукром, ванільним цукром та сіллю до світлої пишної маси.
2. Додай тепле молоко і дріжджі, перемішай.
3. Поступово всипай просіяне борошно, замішуючи тісто. Тісто має бути м’яким і трішки липнути до рук.
4. Додай розтоплене (але не гаряче) масло та вимішуй 10–15 хвилин.
5. Вмішай родзинки (попередньо замочи їх у гарячій воді чи ромі) та цедру, якщо використовуєш.
6. Накрий тісто рушником або плівкою й постав у тепле місце на 1,5–2 години, поки добре не підніметься.
7. Виклади тісто у форми (заповнюючи на 2/3) і залиш ще на 30–40 хвилин.
8. Змасти верх збитим жовтком.
9. Випікай у розігрітій духовці при 170–180°C:
Маленькі форми — 30–35 хв
Середні — 45–50 хв
Великі — до 1 години (перевіряй дерев’яною шпажкою)
Глазур (за бажанням):
1 білок
100 г цукрової пудри
1 ч. л. лимонного соку
Збий до густої блискучої маси. Нанось на охолоджену паску та прикрашай
1. In a large bowl, beat the eggs with sugar, vanilla sugar and salt until light and fluffy.
2. Add warm milk and yeast, mix.
3. Gradually add the sifted flour, kneading the dough. The dough should be soft and slightly sticky to your hands.
4. Add melted (but not hot) butter and knead for 10–15 minutes.
5. Stir in raisins (pre-soak them in hot water or rum) and zest, if using.
6. Cover the dough with a towel or cling film and leave in a warm place for 1.5–2 hours, until well risen.
7. Pour the dough into the molds (filling 2/3) and leave for another 30–40 minutes.
8. Brush the top with beaten egg yolk.
9. Bake in a preheated oven at 170–180°C:
Small molds — 30–35 min
Medium — 45–50 min
Large — up to 1 hour (check with a wooden skewer)
Icing (optional):
1 egg white
100 g powdered sugar
1 tsp lemon juice
Whisk until thick and shiny. Spread on cooled cake and decorate.